Khi ấp trứng gà có 2 phương pháp phổ biến được người dân thường sử dụng. Cách thứ nhất là dùng máy ấp, cách thứ hai là để gà mái tự ấp trứng hay còn gọi là ấp trứng gà tự nhiên. Ngoài 2 phương pháp này, còn có nhiều cách ấp trứng gà khác như ấp trứng bằng hơi nước nóng, dùng đèn dầu hay thậm chí là dùng trấu. Trong bài viết này sẽ giới thiệu một phương pháp cụ thể: Cách ấp trứng gà bằng trấu, để giúp các bạn hiểu rõ hơn về phương pháp ấp trứng gà thủ công nổi tiếng này.
Nguyên lý của ấp trứng gà bằng trấu
Theo tìm hiểu của những người chơi tại 009 Casino, thông thường người ta khi nghe đến việc ấp trứng gà bằng trấu có thể sẽ cảm thấy lạ lẫm và chưa hiểu rõ về cách sử dụng trấu để ấp trứng gà. Tuy nhiên, nguyên lý của phương pháp này cực kỳ đơn giản: dùng sức nóng của trấu nấu chảy để ấp trứng gà. Để làm nóng trấu, người ta thường rang trấu cho đến khi đạt nhiệt độ yêu cầu. Khi trấu nguội, người ta sẽ đốt một mẻ trấu khác vào chỗ đó. Bằng cách duy trì nhiệt độ này, môi trường ấp trứng sẽ được duy trì ổn định, giúp quá trình phát triển của trứng diễn ra suôn sẻ.
Ưu điểm và hạn chế của việc ấp trứng gà bằng trấu
Khi sử dụng phương pháp ấp trứng gà bằng trấu, chúng ta có thể thấy một số ưu điểm cũng như hạn chế đáng kể.
Ưu điểm của phương pháp này là không cần dùng máy ấp và không cần gà mái để ấp trứng. Phương pháp này từng rất phổ biến và được nhiều chủ trại ấp trứng quy mô lớn áp dụng.
Tuy nhiên, sự phức tạp của quy trình đã hạn chế phương pháp này. Điều này bao gồm việc rang trấu tốn nhiều thời gian, đòi hỏi kinh nghiệm và nhiều lần thử và sai để phát triển quy trình ấp trứng hiệu quả. Bạn phải quan tâm đến các yếu tố như thiết kế khay đựng trứng, thiết kế khay trấu sao cho thuận tiện khi thay trấu, thời gian rang trấu, tần suất thay trấu và nhiều yếu tố khác. các yếu tố khác. Chính vì sự phức tạp này mà việc ấp trứng bằng trấu trước đây được coi là một nghề truyền thống. Để trở thành người thợ trứng, phải mất khoảng hai năm làm việc để hiểu được những bí quyết của nghề.
Hướng dẫn cách ấp trứng gà bằng trấu
Khi áp dụng phương pháp ấp trứng gà bằng trấu, ngoài việc nắm rõ nguyên lý cơ bản, bạn cũng cần nắm vững quy trình thao tác. Quá trình này rất đơn giản, bạn sẽ cần một khay trứng, khay trấu, khay đựng nước, nhiệt kế y tế và một lớp chăn mỏng để duy trì nhiệt độ. Điểm quan trọng là khay trứng và khay trấu cần có kích thước tương đương nhau và được thiết kế chồng lên nhau. Khay đựng trứng thường có đáy lưới để nhiệt từ khay trấu có thể truyền lên trên.
Bước 1: Xếp trứng vào khay trứng
Theo như những người quan tâm đá gà 009bet được biết, bắt đầu bằng cách xếp một lớp trấu vào khay đựng trứng rồi xếp trứng lên trên. Bạn có thể đặt trứng theo chiều ngang hoặc chiều dọc. Nếu bạn đặt nó theo chiều dọc, hãy đảm bảo rằng đầu lớn của quả trứng hướng lên trên và đầu nhỏ hướng xuống dưới.
Bước 2: Nung trấu và đổ vào khay trấu
Tùy vào kích thước khay trấu mà bạn sẽ rang lượng trấu phù hợp. Thời gian rang trấu có thể khác nhau nhưng quan trọng là đạt nhiệt độ 40 độ C. Bạn có thể dùng nhiệt kế để đảm bảo trấu đã đạt đến nhiệt độ này. Khi đã xác định được thời gian đun nóng và phương pháp đun trấu thích hợp, bạn có thể sử dụng cho lần tiếp theo mà không cần kiểm tra nhiệt độ nữa. Sau khi trấu đun xong, đổ trấu còn nóng vào khay trấu.
Bước 3: Xếp khay trứng lên khay trấu
Khay trấu và khay trứng cần có kích thước bằng nhau để có thể xếp chồng lên nhau. Sau khi bạn cho trứng vào khay trứng và đổ trấu còn nóng vào khay trấu, xếp các khay trứng lên khay trấu. Hơi nóng từ trấu nóng sẽ lan tỏa vào khay trứng, tạo môi trường ấm áp cho trứng phát triển. Đặt một khay nước vào khay đựng trứng và trấu để duy trì độ ẩm cho trứng phát triển.
Bước 4: Dùng chăn mỏng để giữ ấm cho cả 2 khay
Sau khi xếp 2 khay lại với nhau và đặt khay nước vào, dùng một lớp chăn mỏng đắp lên cả 2 khay, giữ nhiệt không thoát ra ngoài. Nếu không có chăn mỏng, bạn có thể dùng vật liệu khác có khả năng giữ nhiệt nhưng lưu ý không nên bọc trứng quá kỹ khiến trứng bị thiếu oxy.
Bước 5: Thay trấu khi cần thiết và thỉnh thoảng đảo trứng
Khi trấu bắt đầu nguội và không còn đủ nhiệt để hỗ trợ trứng phát triển thì hãy rang một mẻ trấu mới để thay thế. Thời gian thay trấu có thể thay đổi tùy theo khả năng duy trì nhiệt độ nên bạn nên thử nghiệm và điều chỉnh dựa trên kết quả thực tế để xác định tần suất thay trấu phù hợp.
Qua bài viết này, các bạn có thể tham khảo phương pháp ấp trứng gà bằng trấu. Chúc bạn thực hiện thành công!